오늘은 동구아카데미 강좌가 있는날이다. 특별한 강사를 초빙하여 지역민의 건강에대해서 강의할 수 있도록 배려해 주신 유태명 동구청장님과 관계자 여러분의 노고에 감사드린다. 초비강사로는 정경연이안 한의원 원장이신 정이안 강사님을 모시고 몸에 좋은 색깔 음식 이야기 라는 주제로 1시간40분에걸쳐서 맛갈나는 강의를 해주셨다. 정이안 원장은 1968년생으로 부산에서 태어나 동국대학교 한의학과 졸, 동국대학교 한의학대학 한의학 박사, 동국대학교 한의학대학 외래교수(現) 그 밖에 mbc 방송출연, sbs방송국출연, 한의학을 통해서 색깔있는 음식의 좋은점에 대해서 책을 펴 내시기도 하였다고 한다. 강으,ㅣ 내용중에 음양오행으로본 색깔있는 음식에대해서 좋은점을 중점적으로 강의하였다. 예를들어 음양오행 (木,火, 土, 金, 水) 목= 녹색, 화= 적색, 토= 황색, 금= 백색, 수= 흑색, 참고 : 녹색은= 간에 해당, 적색은= 심장에해당, 황색은= 비위장에해당, 백색은= 폐에해당, 흑색은= 신장에해당,
* Green food : 녹차, 대나무, 매실, 브로컬리, 뽕나무, 소나무, 시금치, 알로에, 클로렐라 이런 녹색식품을 드시면 정신적 안정과 신진대사를 원활하게 해 피로를 풀어주고 노화 예방에 좋다고한다. * red food : 붉은 고추, 녹용, 대추, 복분자, 사과, 영지버섯, 석류, 토마도, 홍삼, 홍어, 붉은색 과일이나 음식은 정열, 태양, 에너지를 상징하며 붉은 색깔의 색소에 많이들어있는 라이코펜 성분이 혈관을 튼튼하게 하고전신 혈액순환을 도와 고혈압과 동맥경화를 예방하는데 효과가 잇다고한다.
* yellow food : 꿀, 늙은호박, 당근, 된장, 밤, 생강, 은행나무, 잣, 청국장, 황토, 노란색의 음식은 음양오행 중 중앙을 상징하는 토(土)에 해당한다. 소화기능의 기능과 비 위장의 기능을 북돋아준다. 색소에들어있는 카로티노이드 성분은 항암효과와 함께 노화속도를 늦춰주는 기능을 하며 면역력을 강화 해 준다.
* white food : 굴, 당귀, 도라지, 마늘, 명치, 소금, 식초, 양파, 요구르트, 현미, 흰색은 청결, 순수, 순결, 신성, 정직을 의미하는 색으로 음양오행 중 폐(肺)의 기능과 배속시켜 호흡기의 기능과 관련이 많다고한다.
흰색음식의 색소에는 안토크산틴,플라보노이드 성분이있어 체내 산화작용을 억제해서 유해물질을 체외로 방출시키는 역할을 한다.
* black food : 검은깨, 검은콩, 다시마, 버섯,숯,오골계, 장어, 칡, 포도, 흑염소, 검은색깔의 음식은 신장을 돕는다.
